Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cajun

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Cuisine: cuisine cajun

La cuisine cajun est d’origine française avec des influences espagnoles, africaines et amérindiennes. Photo par Mark Bonica

La cuisine cajun, appelée aussi cuisine cadienne, a été apportée en Louisiane par les français du Canada. Riche de ses influences françaises, espagnoles, africaines et amérindiennes, elle offre une multitude de recettes diverses et variées toutes aussi délicieuses les unes que les autres : jambalaya, crêpes Fitzgerald...

L’utilisation des épices, du porc et des fruits de mer, en particulier des écrevisses, constitue une part importante de la cuisine cajun. Le tabasco est une spécialité locale qui vient relever de nombreuses préparations typiques comme le fameux jambalaya.

Meilleures recettes de cuisine cajun et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cajun et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake de Louisiane et sa sauce au tabasco

Senteur et Saveur

Dans cette recette, le poulet mariné reste bien tendre, goûteux et délicatement parfumé. Vous pouvez servir ce cake coupé en tranches pour une entrée ou coupé en morceaux pour l’apéritif.

Jambalaya de gambas de la Nouvelle Orléans

cuisine en folie

Un plat typique qui vous fera voyager du côté de la Nouvelle Orléans, en Louisiane, Etats-Unis. Recette probablement ramenée par des Français puisqu'en Provence, le jambalaia se prépare avec du riz, de la volaille et du safran.

Dernières recettes de cuisine cajun et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine cajun et de poivrons qui changent !

Jambalaya

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Une recette cajun très populaire

Saucisses sautées et Orzo façon cajun

cuisine en folie

Envie de saucisses sautées et orzo façon cajun ? Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Jambalaya au poulet et crevettes

Clementine

Jambalaya cuisine Cajun

Jambalaya poulet et crevettes

Sab'n'Pepper

Cette recette tout droit venu des Antilles séduira tous les amateurs de cuisine du monde. Petits et grands !

Jambalaya de la Nouvelle Orléans

cuisine en folie

En cuisine avec cette belle idée de recette de jambalaya de la nouvelle orléans.

Tortipizza au poulet cajun, poivron et chorizo

Amandine Cooking

Une version légère de la pizza (sur une base de tortilla de blé ou maïs)

One pot pasta façon jambalaya

Amandine Cooking

Vous êtes tenté par une recette d'one pot pasta façon jambalaya ? Testez cette recette de poivrons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans

Un peu gay dans les coings

Le vrai gumbo comme à la Nouvelle-Orléans, longuement mijoté et préparé à partir d'un roux bien poussé.

Jambalaya Pasta

Les délices de Magalette

Aujourd'hui, je vous propose une recette venue d'outre-atlantique, plus précisément de la Nouvelle-Orléans. Ce plat typique de la cuisine cajun est la Jambalaya

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Fini les crêpes trop épaisses !

Rozell

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine cajun et toutes les recettes de poivrons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.