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Cuisine cajun et poivrons : toutes nos recettes

Jambalaya
La cuisine cajun est d’origine française avec des influences espagnoles, africaines et amérindiennes. Photo par Mark Bonica
La cuisine cajun, appelée aussi cuisine cadienne, a été apportée en Louisiane par les français du Canada. Riche de ses influences françaises, espagnoles, africaines et amérindiennes, elle offre une multitude de recettes diverses et variées toutes aussi délicieuses les unes que les autres : jambalaya, crêpes Fitzgerald...

L’utilisation des épices, du porc et des fruits de mer, en particulier des écrevisses, constitue une part importante de la cuisine cajun. Le tabasco est une spécialité locale qui vient relever de nombreuses préparations typiques comme le fameux jambalaya.

Cuisine cajun et poivrons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le poivron, un légume condiment
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Trois petits tours et puis s'en vont...
Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
A la découverte de la cuisine cajun

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Toutes les recettes de cuisine cajun et poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cajun et poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake de Louisiane et sa sauce au tabasco
Cake de Louisiane et sa sauce au tabasco
Senteur et Saveur Senteur et Saveur
Dans cette recette, le poulet mariné reste bien tendre, goûteux et délicatement parfumé. Vous pouvez servir ce cake coupé en tranches pour une entrée ou coupé en morceaux pour l’apéritif.
Jambalaya de gambas de la Nouvelle Orléans
Jambalaya de gambas de la Nouvelle Orléans
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat typique qui vous fera voyager du côté de la Nouvelle Orléans, en Louisiane, Etats-Unis. Recette probablement ramenée par des Français puisqu'en Provence, le jambalaia se prépare avec du riz, de la volaille et du safran.
Jambalaya au poulet et à la saucisse fumée
Jambalaya au poulet et à la saucisse fumée
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de poivrons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Jambalaya poulet et crevettes
Jambalaya poulet et crevettes
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Cette recette tout droit venu des Antilles séduira tous les amateurs de cuisine du monde. Petits et grands !
Jambalaya au poulet et crevettes
Jambalaya au poulet et crevettes
Clementine Clementine
À la recherche d'une recette de jambalaya pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Jambalaya
Jambalaya
Clementine Clementine
Vous êtes tenté par une recette de jambalaya ? Testez cette recette de poulet et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Saucisses sautées et Orzo façon cajun
Saucisses sautées et Orzo façon cajun
cuisine en folie cuisine en folie
Envie de saucisses sautées et orzo façon cajun ? Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Jambalaya de la Nouvelle Orléans
Jambalaya de la Nouvelle Orléans
cuisine en folie cuisine en folie
En cuisine avec cette belle idée de recette de jambalaya de la nouvelle orléans.
Tortipizza au poulet cajun, poivron et chorizo
Tortipizza au poulet cajun, poivron et chorizo
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une version légère de la pizza (sur une base de tortilla de blé ou maïs)
One pot pasta façon jambalaya
One pot pasta façon jambalaya
Amandine Cooking Amandine Cooking
Vous êtes tenté par une recette d'one pot pasta façon jambalaya ? Testez cette recette de poivrons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans
Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le vrai gumbo comme à la Nouvelle-Orléans, longuement mijoté et préparé à partir d'un roux bien poussé.
Jambalaya Pasta
Jambalaya Pasta
Les délices de Magalette Les délices de Magalette
Aujourd'hui, je vous propose une recette venue d'outre-atlantique, plus précisément de la Nouvelle-Orléans. Ce plat typique de la cuisine cajun est la Jambalaya

À ne pas manquer !

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